【2023BI数据分析大赛】茶,再无古味:新式茶饮趋势的数据视角 |
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2、参考数据国家统计局经济数据 《现制茶饮行业发展趋势报告》 《2021年中国新式茶饮行业研究报告》 《2023年H1新茶饮品牌跨界联名营销分析》 《2022即饮饮品新趋势》 《2022中国现制茶饮渠道消费者与行业趋势报告》 《餐饮系列研究之茶饮专题:茶饮行业专题1:蜜雪冰城的秘密》 《2022中国茶饮行业蓝皮书》 《2023中国现制茶饮、咖啡行业白皮书》 (三)、分析思路1、思路分析
(1)趋势定义与背景分析:新旧对比:通过比较传统茶饮和新式茶饮的差异,了解新式茶饮的起源和特点。 市场背景:分析新式茶饮市场的形成背景,如消费人群的年轻化、生活方式的多样化等。 (2)新式茶饮的主要特点分析:产品创新:使用数据分析新式茶饮的口味、形式、包装等创新点。 营销方式:分析新式茶饮品牌如何借助社交媒体、明星代言等现代化手段进行推广。 (3)消费者行为和需求分析:消费人群:通过数据描绘主要消费人群的年龄、性别、职业、兴趣等特点。 消费需求:分析消费者对新式茶饮的喜好和需求,以及潜在的消费痛点。 (4)市场趋势和竞争态势:市场规模:通过数据展示新式茶饮市场的增长速度和潜在规模。 竞争分析:分析主要竞争对手的策略和市场份额,了解市场竞争格局。 (5)供应链和运营分析:(未获得相关数据)供应链管理:深入探讨新式茶饮的原料供应、生产、物流等环节。 成本和盈利模式:通过数据分析新式茶饮的成本结构和盈利模式。 (6)法规和社会责任考虑:(未获得相关数据)法规遵循:分析行业法规对新式茶饮市场的影响和要求。 可持续发展:从环保、社会责任等角度考虑新式茶饮的长期发展。 (7)未来展望和挑战:未来趋势:基于现有数据预测未来新式茶饮市场的发展趋势和机遇。 潜在挑战:分析可能影响市场持续增长的内外部因素和挑战。 总结分析的主要发现,提出对企业战略、政策制定、消费者行为等方面的实际建议。通过这样的分析思路,该研究可以提供一个全面、深入、基于数据的视角来观察和理解新式茶饮这一现象,对企业决策、市场预测和消费者理解都具有重要价值。 2、拆解目的(1)全面性:这些方向共同涵盖了新式茶饮市场的方方面面,确保分析的全面性。 (2)逻辑性:这样的拆解有助于沿着从背景到特点,再到市场和消费者分析,最后到未来展望的逻辑路径展开,形成连贯的分析框架。 (3)深入性:每个方向都针对新式茶饮的不同方面进行深入探讨,有助于揭示问题的多个维度,增加分析的深度。 (4)实用性:这样的拆解可以为不同的利益方提供信息,例如企业可以从运营分析中获取优化建议,政府部门可以关注法规遵循情况等。 (5)与数据分析的结合:通过这样的方向拆解,可以更好地结合数据,从不同层面对市场现象进行量化分析,使结论更具说服力和精确性。 3、模型使用PEST分析PEST分析是指宏观环境的分析,P是政治(politics),E是经济(economy),S是社会(society),T是技术(technology)。在分析一个企业所处的外部环境的时候,通常是通过这四个因素来分析企业集团所面临的状况。 进行PEST分析需要掌握大量的、充分的相关研究资料,并且对所分析的企业有着深刻的认识,否则,此种分析很难进行下去。经济方面主要内容有经济发展水平、规模、增长率、政府收支、通货膨胀率等。政治方面有政治制度、政府政策、国家的产业政策、相关法律及法规等。社会方面有人口、价值观念、道德水平等。技术方面有高新技术、工艺技术和基础研究的突破性进展。 (四)、数据处理相对于FineBI5.1,FineBI6.0的模型视图更易用。
由于数据质量相对不错,我只做了数据的微调,这里面就不详细的做解释了。
(五)、可视化报告1、【发展驱动因素】一、居民消费水平及消费意愿日益增强
2022年,根据统计数据显示,中国居民的人均可支配收入为3.7万元/年,而人均消费支出为2.4万元/年。尽管我国在这一年度内受到了新冠肺炎疫情的不小影响,导致经济增速有所下降,但随着国内疫情得到有效控制和经济逐步恢复,我们观察到居民的人均可支配收入的增长对于刺激社会总体消费具有积极作用。进一步地,随着居民购买力的提升,我们也发现他们在消费类产品和服务上,越来越追求多元化、个性化、高品质、品牌化以及便捷性,与此同时,对于商品价格的敏感度相对降低。在此背景下,新式茶饮,作为反映“消费升级”趋势的产品类别,无疑受益于当前的宏观经济环境。 2、【发展驱动因素】二、社会消费规模持续扩大
根据2022年的统计数据,我国社会消费品零售总额达到44万亿元。其中,2021年饮料类产品的交易额为1031.45亿元,占社会消费品零售总额的比重仅为0.29%,这显示出饮料领域有着广阔的市场增长空间。新式茶饮,作为一种创新的现制饮品,能够丰富我国饮料产品线,提供给消费者更为丰富和多元的选择,进而进一步释放我国饮料产品的消费潜能。同时,新式茶饮基于传统茶饮的特点进行创新和升级,不仅有助于吸引新的消费者,还能激发老用户的复购意愿,为行业的持续健康发展奠定坚实基础。 据中国连锁经营协会数据,2022年我国现制饮品门店中,茶饮的门店数量占比最大,达61.9%;第二名为咖啡,其门店数占比 17.8%,与茶饮差距较大;茶饮制作门槛较低,在行业高速增长阶段,入局企业逐年递增,2020年后新增企业数量开始下滑,2022年新增约5.1万家,较21年减少4.9万家,整体增长趋于理性。 3、【发展驱动因素】三、国家政策助推
近期,我国政府陆续推出一系列针对消费领域的政策措施,旨在为新兴商业模式、商业业态及产品创新发展创造一个更为有利的商业环境,从而催生了大量新兴消费品牌的蓬勃发展。在此宏观政策的正面引导下,新式茶饮在继承传统现制茶饮的基础上,从产品品类创新、供应链的精细化管理、经营业态的多样化拓展、品牌价值的深化、科技的整合赋能以及用户体验的全面提升等多个方面,持续深化其创新与升级。 4、【发展驱动因素】四、PEST分析
一种企业外部宏观环境的分析框架。通过政治、经济、社会与科技四个维度对企业生存与发展的宏观环境进行分析。 注:恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料,对消费结构的变化得出一个规律:一个家庭收入越少,家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出所占的比例就越大,随着家庭收入的增加,家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之,一个国家越穷,每个国民的平均收入中(或平均支出中),用于购买食物的支出所占比例就越大,随着国家的富裕,这个比例呈下降趋势。 5、【新式茶饮发展现状】一、中国新式茶饮行业竞争格局
新式茶饮行业分为连锁和非连锁两种经营业态,其中连锁又可分为直营模式、加盟模式以及“直营+加盟”。 6、【新式茶饮发展现状】二、价格与知名度
高端品牌均致力于推广高端品牌与产品,其客户平均消费单价大致在25元人民币左右。在资本的有力支持下,这些企业通过独特、与众不同的高端品牌与产品的营销策略,在消费者心中树立了高端、优质的形象定位。相较之下,有些品牌则聚焦于中低端市场,其产品客单价相对较为亲民。通过精准定位下沉市场,并针对不同城市和消费人群实施覆盖战略,使其服务范围更为广泛,覆盖人群数量庞大。结合恰当的品牌营销策略,蜜雪冰城亦成功吸引了市场的广泛关注,成为了行业中的一股不可忽视的力量。 7、【新式茶饮发展现状】三、中国省市品牌店的策略
我们基于互联网平台,筛选出全国茶饮果汁分项全部门店数据,共计 33 万余条。基于这全部的 33 万余条数据,做总量及分类统计。 8、【新式茶饮发展现状】四、新式茶饮的“大航海时代”
随着新茶饮迈入“万店时代”,国内市场已经出现了明显的内卷现象,头部品牌之间的竞争日趋激烈,中小品牌的生存空间被挤压,创新力和差异化越来越难以实现。另一方面,越来越多中国新茶饮品牌选择了出海这条路,试图在海外市场开辟第二战场,寻求新的增长点。毫无疑问,随着中国消费市场进入存量破局和品牌溢价发展阶段,全球化扩张有望打开新茶饮的增量空间。但是,出海不难,扎根却不易。 9、【中国新式茶饮未来发展趋势】一、茶饮4.0时代
茶饮4.0时代标志着茶饮行业的全面升级和创新。借助先进科技与高度智能化的应用,茶饮企业实现了从供应链管理到客户服务的全面转型。消费者可以享受到个性化定制的茶饮产品和便捷的智能化体验。通过科技融合和数据驱动,茶饮企业能够准确识别消费者需求,并提供独特、健康、营养均衡的饮品。在茶饮4.0时代,环保和可持续发展成为行业的重要关注点,茶饮企业积极推动绿色生产和包装,实现可持续商业运营。同时,茶饮4.0时代注重融合传统茶文化与现代创新元素,为消费者打造了多样化的产品选择。通过全渠道营销和社交媒体的运用,茶饮企业与消费者实现了更紧密的互动与沟通。茶饮4.0时代代表了茶饮行业向数字化、智能化和可持续发展的新高度迈进,将为消费者提供更优质、个性化的茶饮体验,开创茶饮行业的美好未来。 10、【中国新式茶饮未来发展趋势】二、大健康
消费者选择现制茶饮产品时,除了关注产品本身的口味和质感之外,对“健康”的关注日益提升。大 量/新鲜/优质/新奇水果、添加健康宣称、优质乳制品都能较好地营造一杯奶茶的价值感。 11、【中国新式茶饮未来发展趋势】三、产品创新
紧密跟踪市场行情以及消费者心智的变化趋势,加大产品研发力度,定期推出新品,例如季节/时令及节日限定新品、新潮系列主题新品、跨界联名新品,以及健康概念新品等,从产品维度真正提高品牌的差异化竞争优势。 12、品牌超链
(六)、作品地址https://bisolutions.fanruan.com/webroot/decision/link/Ee3C 三、参赛总结(一)FineBI工具优点:
缺点:
(二)参赛总结2018年,公司要求全面的量化管理,基于数据统计分析进行战略决策和日常管理,并推动技术创新和业务变革。2020年以来,疫情点燃了社会的数字化的需求,所以新的需求夹杂着旧的需求,一起迸发出来。亟待新的技术去解决问题,存量的问题很难用老的办法去解决,所以会迸发出来很多新的办法,比如FINEBI平台。做个软件项目的人都知道,写代码的人不懂业务,懂业务的人不懂代码,Execl每个人都会做,平台能做到业务人员或者党建的管理人员能够像使用execl这种趋向来使用零代码,那成长空间是非常大的。所以中间需要找一个平衡点,借助把一些业务场景不是太复杂的业务人员自己进行搭建,这就是零代码的结果。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 最后回复于:2023-10-20 15:56 | ||