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安全库存，也称为保险库存或缓冲库存，是企业为应对供应链中各种不确定因素而保留的一定数量的库存。它类似于一种“缓冲垫”，可以吸收需求波动、供应延误、生产故障等带来的冲击，确保企业能够及时满足客户需求，并维持生产的连续性。
安全库存的核心特征：
· 预防性： 安全库存的设置并非为了满足正常的日常需求，而是为了应对突发状况，例如需求激增、供应中断或生产故障。
· 不确定性： 安全库存的设置基于对未来不确定性的预测和评估，例如需求波动、供应延误的频率和幅度等。
· 动态性： 安全库存的水平并非固定不变，需要根据实际情况进行调整，例如需求变化、供应风险变化或服务水平目标变化。
安全库存的分类：
· 成品安全库存： 指企业为应对客户需求的波动而保留的成品库存。它通常放置在企业的仓库或客户的仓库中，以确保能够及时交付产品。
· 原材料安全库存： 指企业为应对供应商供应的不确定性而保留的原材料库存。它通常放置在企业的仓库或供应商的仓库中，以确保生产不会因原材料短缺而中断。
安全库存的驱动因素：
· 需求的不确定性： 需求波动是导致安全库存需求的主要因素之一。需求波动可能源于季节性变化、促销活动、新产品推出、竞争对手策略等。
· 供应的不确定性： 供应商的生产、运输等环节可能出现延误或中断，导致物料或产品无法按时到达。供应不确定性可能源于供应商的生产能力、运输能力、质量控制水平等。
· 生产的不确定性： 设备故障、质量问题、人员流失等可能导致生产中断或产品不合格，影响企业的正常运营。
· 有货率要求： 企业需要设定一定的有货率目标，以确保能够及时满足客户需求。有货率要求越高，所需的安全库存水平就越高
安全库存计算的方式：
1、需求量和提前期都是随机变化，比如经典的零售业，需求量会随着季节、天气、促销活动等因素而变化，而提前期则可能受到供应商交货时间、运输延误等因素的影响。
2、需求量发生波动变化，提前期为固定常数，比如美团外卖，送货时间都比较固定，但是需求变化波动非常大。
3、提前期发生波动变化，需求量为固定常数，比如杂志订阅需求较为稳定。
针对以上 3 种类型的情况，安全库存的计算公式分别为
1. SS= z * SQRT( σd^2* μL + σL^2 * μd^2 )
2. SS= z * σd *SQRT( L)
3. SS= z * σL * d
字母解释：
z : 服务水平系数
L : 提前期
μL : 平均提前期
σL : 提前期L的标准差
d : 日需求量
μd : 平均日需求量
σd : 日需求量d的标准差
SQRT( ) : 开方，
^2 : 平方
接下来，我们通过一个案例来介绍安全库存模型搭建的过程。
1.了解我们的产品：首先，我们要知道我们的产品是什么，比如XXX米粉V1 (16) 400gm，它的编号是11401585。
2.记录每天卖了多少（日需求量）：从2024年12月1日到12月20日，我们每天都要记下来卖了多少米粉。这些数据能帮我们了解顾客的需求情况。
3.看看货是怎么来的（送货周期）：每次送货需要多长时间，这个也要记下来。这样我们就知道从下订单到米粉到我们手上的时间。
4.算算需求有多不稳定（需求标准差）：用公式=STDEV.S(B3:B22)算一下，发现需求的标准差是5004，这说明需求波动还挺大的。
5.看看送货时间稳不稳定（供应周期偏差）：同样用公式=STDEV.S(C3:C22)算一下，发现供应周期的标准差是3，这说明送货时间相对稳定。
6.算出平均每天卖多少（平均需求）：用公式=AVERAGE(B4:B23)算出平均需求是9946，这就是我们每天大概能卖多少箱米粉。
7.确定我们想要的服务水平：我们希望有90%的时间都有货，这就需要用到服务水平的z值，这里是1.28。
8.计算平均送货时间（平均周期）：用公式=AVERAGE(C4:C23)算出平均周期是14.75天。
9.最后我们进行计算安全库存：这里有三套公式，对应三种情况：
[1]. 需求和送货时间都不稳定：用公式算出安全库存是43441。
[2]. 需求不稳定，送货时间稳定：用公式算出安全库存是24628。
[3]. 送货时间不稳定，需求稳定：用公式算出安全库存是35786。
最后做出决策：根据以上结果，其实我们可以通过了解产品的特性，送货周期的波动去确定我们究竟采取什么样的安全库存策略，比如我们可以通过 ABC-XYZ 策略来看到 SKU 在企业当中处在何种水平，是波动特别大？还是送货时间不稳定？通过这些因素的判断，我们可以决定要采取什么样的安全库存策略，以确保在大多数情况下都能满足顾客的需求，同时也不会因为存太多货而浪费钱。
所以设定安全库存策略就像是在计划一场旅行，我们需要知道目的地（顾客需求），路上的时间（送货周期），以及可能遇到的意外（需求波动），然后带上足够的“干粮”（安全库存）以防万一。
安全库存模型 Fine BI 版本以及Excel 版本将会在我的课程里面更新，请大家多多关注，谢谢。https://edu.fanruan.com/video/586
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